中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院成立于1978年，目前在编在职62人，国家茶叶质量监督检验中心、全国茶叶标准化技术委员会秘书处、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室、浙江茶业学院（共建）挂靠研究院，内设工艺装备研究所、生化技术研究所、食品技术研究所、代用茶研究所、产业发展研究所、职业技能培训与鉴定中心、《中国茶叶加工》编辑部、产业中心、综合办和科技处。

研究院根据国家和行业需求，以茶叶采后相关领域为研究重点，开展茶叶品质化学、初精深加工、资源跨界利用、工艺与装备、质量检验检测、质量安全与标准化等应用技术研究，为行业提供科技创新、成果转移转化、技术咨询与推广、质量安全监督管理、政策研究与咨询、标准制修订、技术与信息交流、技能培训等科技服务，促进行业科技进步。

建设有浙江省技术标准创新综合示范基地、浙江省评茶师技能大师工作室、浙江省职业院校师资培训基地等多个省级工作平台。出版发行《中国茶叶加工》杂志163期。近十年承担国家及省部级科研项目100余项，授权专利40余项，发表论文200余篇，制修订国标、行标100余项，经登记、评价或鉴定的科技成果60余项，相关成果荣获省部级科技奖十余项。

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