为促进浙江-新疆有关高校和科研院所在食品科学研究领域的合作，4月17-18日，由浙江省农业科学院、石河子大学、浙江丰岛食品有限公司共同主办，浙江省自然科学基金支持的“浙江--新疆食品营养与健康加工科学论坛”在杭州隆重召开。北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国，大连工业大学食品学院院长、中国工程院院士朱蓓薇，国家基金委领导、生命科学部六处处长暨石河子大学校长助理杨新泉研究员，浙江省科技厅副巡视员周益民，浙江省农业科学院党委书记汤勇等专家与领导出席了会议，来自美国，浙江和新疆两省的35家科研院所、大专院校和企业的100多名代表参加了会议。开幕式由浙江省农科院副院长徐子伟主持。
    会上，院党委书记汤勇和省科技厅副巡视员周益民分别致辞，对本次科学论坛的召开表示衷心地祝贺，并在讲话中指出，新疆物产丰富，特别有鲜美的瓜果、红枣、核桃、苹果等食品资源，围绕新疆特色资源进行目标导向的营养健康型食品研究，深入探讨食品与人体健康关系，不仅有助于促进浙江-新疆合作开展基础研究，还将促进发展食品精深加工，结合推动骨干企业、科技型企业、精深加工企业的深入合作，为两省现代化农业发展和农民增产增收做出新贡献。 
    论坛上，中国工程院孙宝国院士和朱蓓薇院士，美国俄勒冈州立大学赵艳云教授，国家杰青获得者、中国农业大学食品学院副院长江正强等分别就中国传统食品现代化之管见、我国食品营养与健康产业发展现状与趋势分析、热加工过程中保留水果天然花青素稳定性的机理研究、益生元与人体健康--低聚木糖的生产、特性与功能等方面做了精彩的报告，从宏观和微观上介绍食品营养健康加工前沿进展、基础科学的研究，对行业发展具有重要的指导意义。浙江、新疆的二十多位专家围绕着食品加工、营养与安全等领域的研究做了学术报告。
    最后，国家基金委生命科学部六处处长暨石河子大学校长助理杨新泉作了总结发言：新疆地处我国内陆，阿克苏和石河子分属南北疆地区，林果特产丰富，但交通不便、技术经济相对落后。通过举办科学论坛，意在加强国内外，特别是中西部地区在食品营养与健康加工研究的探讨交流，丰富和提升我国健康食品加工的理论研究，分析发展前景与技术需求，以全面提高农产品加工技术创新能力，加强联系，提高协作，达到互相学习和共同进步的目的。
     院食品科学研究所从2010年起就积极开展科技援疆工作，现已承担了3个省级重大援疆项目，在新疆库车县开展“白杏保鲜技术的研究及推广应用”，在阿克苏地区开展“红枣产地商品化处理与精加工提升技术研究应用”，在乌什县开展“新疆核桃精加工技术研究及产业化应用”。通过5年多的合作，双方在特色林果产业保鲜与精深加工研究方面取得了较大突破，提升了当地农产品加工水平，帮助当地果农增产增收。