成果全称

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成果应用领域

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成果简介

香菇具有多种抗病治病的药用保健价值，据统计在日本和香港销量最高，在欧美国家，虽然菌类的种类比较单一，但销售量也一直稳定增加。目前对菌菇的食用仅仅局限于菜肴，其使用范围受到限制，为充分发挥菌菇的营养功效，本研究首次将菌菇引入到茶的概念中，变“吃”为“饮”，方便了消费者的食用。

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