成果全称

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授权发明专利、实用新型专利情况

计划出让价格（万元）

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成果应用领域

分类

成果简介

以从夏秋茶或茶渣中通过超声波辅助碱法提取、陶瓷膜-超滤膜联用分离得到的茶蛋白粗提液为原料，通过蛋白纯化、挤压、定向双酶切和水解液分离纯化等工艺，制备得到茶蛋白高F值低聚肽产品。通过脱盐、活性炭吸附及超滤对茶蛋白水解液进行纯化，得到茶蛋白高F值低聚肽，产品为澄清、淡黄色、无苦味、无异味的液体，其F值≥40，相对分子量≤1000，含有8种必需氨基酸；产品得率≥15%。

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